Gli uvaggi che compongono l’Amarone della Valpolicella Docg Classico Riserva sono Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara.

Questo vino racchiude il fascino espresso dalla nostra passione nel produrre un vino di qualità eccellente.

Le uve vengono lasciate appassire a lungo, per circa 120 giorni, in modo del tutto naturale nei fruttai della tenuta. Vengono poi fatte fermentare, in pieno inverno, con estrema lentezza.

L’affinamento in barrique di rovere francese dura circa sei anni. Questo vino scende nel bicchiere con un colore rosso granato scuro e poco trasparente, con sfumature arancioni.

Il bouquet è intenso e complesso, dove le tipiche note di prugna, ciliegia e marasca si alternano a frutta secca, liquirizia e spezie.

Una nuvola balsamica chiude un naso decisamente ampio e ricco. In bocca è morbido e seducente, caldo e potente, pieno e persistente, con tannini dolci e una freschezza balsamica che gli permettono di conservarsi a lungo e di esprimersi al meglio dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

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